Ingredientes:

1 bolsa de canónigos
1 cebolla morada, mediana, cortada menudita
1 bote de palmitos, cortados a rodajas
1 manzana Smith, cortada a cubos
2 mangos cortados a cubos
2 aguacates también cortados a cuadros
1 puñado de tomates cherry
2 cucharadas de semillas de girasol
100 gr de nueces pecanas
½ taza de arándanos deshidratados
Queso cheddar vegano
Sal rosa de Himalaya

Preparación:

Se cortan los aguacates, mangos, manzana, cebolla y palmitos. Se mezclan con los demás ingredientes, en una ensaladera, y se sirve, y adereza al gusto.

Janet Ribera